深圳市一米廚房餐飲管理有限公司扎根深圳 布局全國(guó)，目前覆蓋珠三角及長(zhǎng)三角服務(wù)數(shù) 萬(wàn)用戶，致力于打造安全、高效、透明的超 A級(jí)供餐服務(wù)體系。一米廚房結(jié)合國(guó)際先進(jìn) 的廚房建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，采用超高架空、快速排水 排煙設(shè)計(jì)，是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的地板無(wú)水、少 油煙，兼具食品安全生產(chǎn)和參觀交流功能的 現(xiàn)代化高效廚房。一米云智能數(shù)據(jù)系統(tǒng)，解 決了企事業(yè)單位、學(xué)校等集體用餐單位的個(gè) 性化用餐需求并大大優(yōu)化了生產(chǎn)管理和出餐 效率，所有一米廚房均已實(shí)現(xiàn)食材可溯源， 制餐流程全程可視。
帶回日本標(biāo)準(zhǔn)
為了提高國(guó)內(nèi)校園供餐水平，培養(yǎng)更專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，2018 年一米云站多次赴日本考察校園供餐服務(wù)，先后到東京、大 阪的給食中心以及生駒市立一分小學(xué)校進(jìn)行參觀考察，在國(guó) 際視野下共同交流探討學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、 智慧共享，并獲得了扎實(shí)有效的經(jīng)驗(yàn)。為了讓中國(guó)孩子也可 以吃到像日本一樣高標(biāo)準(zhǔn)的校園餐，一米云站決定建立高標(biāo) 準(zhǔn)國(guó)際超級(jí)廚房。
2019年2月份，一米云站引進(jìn)國(guó)內(nèi)的第一個(gè)廚房正式開(kāi)始供餐，命名為“一米廚房” 并于同年落地了深圳的第二家和杭州第一家配餐廚房，合計(jì)產(chǎn)能超過(guò)三萬(wàn)份/餐，每 一個(gè)廚房都按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，具備國(guó)家A級(jí)供餐資質(zhì)，參照日本精益流程管理嚴(yán)格 執(zhí)行生產(chǎn)安全管控，力求用超高潔凈度的安全條件為企業(yè)和校園餐飲保駕護(hù)航。 日本政府機(jī)構(gòu)“JETRO（日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)）”編輯制作的介紹深圳衣食住行的冊(cè)子 《深圳Style》，在其中介紹了一米廚房的供餐情況以及模式。
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的滿分A級(jí)廚房
帶回日本標(biāo)準(zhǔn)
一米云站聯(lián)合國(guó)家級(jí)權(quán)威機(jī)構(gòu)：疾控 中心，華南理工大學(xué)食品學(xué)院，華大 精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)研究院成立研發(fā)中心。
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